Sorvete Caseiro de Leite Ninho com Morango Supercremoso

Ingredientes

• 500 ml de creme de leite fresco bem gelado (mínimo 35% de gordura)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 xícara de leite em pó Ninho (aproximadamente 100 g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 300 g de morangos frescos picados
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 100 g de morangos frescos picados e bem secos

Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque os 300 g de morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo até formar uma calda levemente encorpada. Deixe esfriar completamente.

2. 2

   Na batedeira, bata o creme de leite fresco bem gelado até formar picos firmes, tomando cuidado para não bater demais.

3. 3

   Em outra tigela, misture o leite condensado, o leite em pó e a baunilha até ficar homogêneo. Incorpore delicadamente o creme batido, mantendo a mistura leve e aerada.

4. 4

   Em uma travessa, coloque metade do creme, distribua parte da calda fria e alguns morangos frescos bem secos. Cubra com o restante do creme e finalize com a calda e os morangos restantes.

5. 5

   Passe delicadamente uma colher pela mistura, fazendo movimentos suaves para criar um efeito mesclado entre o creme branco e a calda de morango.

6. 6

   Cubra a travessa e leve ao congelador por aproximadamente 6 horas, ou até o sorvete ficar firme. O tempo pode variar conforme o congelador.

7. 7

   Retire do congelador cerca de 5 a 10 minutos antes de servir, apenas para facilitar a retirada das bolas. Sirva bem gelado.